影丸の担々麺がもう食べれないのは非常に残念。
田町駅東口（芝浦口） - ラーメン道楽 〜目標１日１食〜 ＪＲ田町駅東口----。 駅前ロータリー伝いに軒を連ねる飲食店のなかにラーメン屋さんが４店舗あった。うち３店舗は同資本のゼンショー系のＧＭフーズだったが、この夏すべてがクローズ。駅に近い順に「梟」「影丸」「今昔堂」だ。味は人それぞれの好み。だから仔細は避けるが、重宝していたことは事実だけに少し残念だ。「今昔堂」のあった場所は「味源」というラーメン屋ができた。
母体は同じ会社のようだ。
味は自分自身まだ未体験。
こちらのブログに味源のエントリーが公開されている。
こんなラーメン屋のようだ、今後の参考にしてみたい。
味源 - ラーメン道楽 〜目標１日１食〜 メニューは大別して３種。札幌味噌、函館塩、旭川醤油だ。プレーンなラーメンは６００円（味噌は６８０円）。今回は醤油味を選んだ。当然、茶色いスープのラーメンと勝手に思い込んで待っていると... やって来たのは白っぽいヤツ。思わず店員さんに「これ、醤油ですか？」と確認してしまった（照）。そう、スープは豚骨醤油。かなりヘビーだが、臭みは感じずマイルドな味わいだった。麺は太く硬めだ。コシがあるタイプではなく、茹で時間を短くしたような食感だった。具材はチャーシュー、もやし、メンマ、青ネギ、海苔。かなりボリュームがある。「一杯飲んだ後のラーメン」にはシンドイかもしれない。
▼ 参 考
ラーメン全国地図 (説明扉付きスリムパッケージ版)
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